Celem nauczania biochemii jest zdobycie przez studentów wiedzy na temat procesów zachodzących w żywym organizmie. Jest to konieczne do zrozumienia zjawisk fizjologicznych i patologicznych oraz mechanizmów funkcjonowania organizmu, co ułatwi przyswojenie wiadomości z innych przedmiotów takich jak: fizjologia, histologia, biologia, mikrobiologia czy farmakologia. Poznanie podstaw biochemii umożliwi absolwentowi studiów licencjackich aktywny udział w programach profilaktyki, promocji zdrowia i pracę w zespole terapeutycznym. Osobą koordynującą naukę przedmiotu w Zakładzie jest dr n. med. Dorota Luchowska-Kocot, prof. UM